Dein Messer, selbst geschmiedet
Bei mir in der Werkstatt lernst du, ein Messer von Grund auf selbst zu schmieden, mitten im provenzalischen Hinterland, zwischen Pinien, Olivenbäumen und dem Zirpen der Zikaden.
Kein Zuschauen, keine Vorlage, die du nur zusammensetzt: du stehst selbst am Amboss, glühst den Stahl, gibst ihm die Form. Am Ende nimmst du dein eigenes Messer mit nach Hause, und ein Stück Südfrankreich gleich mit.
Drei Kurslängen stehen zur Wahl, je nachdem, wie tief du einsteigen willst.
Der Einstieg
Du wählst am Morgen zwischen einem kleinen Outdoor-Messer oder einem Küchenmesser, aus einer festen Auswahl an Formen, die ich dir zur Verfügung stelle. Du zeichnest dein Messer, schneidest die Schablone aus, und schmiedest daraus deine Klinge: eine Autofeder wird gerade gebogen, flach geschlagen, in Form gebracht. Danach wird geschliffen, der Griff aus Olivenholz angebracht, gehärtet und geschärft.
Am Ende dieses Tages hast du ein fertiges Messer in der Hand.
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Mehr Freiheit, mehr Zeit
Du wählst zwischen einem korsischen Klappmesser und einem Küchenmesser, und bei der Form bist du nicht mehr auf eine feste Auswahl beschränkt: du kannst dir deine eigene Form überlegen. Für den Griff stehen dir neben Holz auch Horn und Geweih zur Verfügung. Wer möchte, kann außerdem eine fertige Damastplatte dazubuchen (Aufpreis 300 €) und daraus seine Klinge schmieden, statt aus einfachem Stahl.
Am ersten Tag entsteht die Klinge, bei einem Klappmesser beginnt an diesem Tag auch schon die Arbeit am Horn. Am zweiten Tag wird der Griff bzw. Mechanismus fertiggestellt, gehärtet und geschärft.
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Die Königsklasse
Hier schmiedest du deinen Damast selbst. Drei unterschiedliche Stahlsorten werden feuerverschweißt, flach geschlagen, gefaltet, wieder und wieder, bis daraus etwa 180 Lagen entstehen. Diesen selbst geschmiedeten Stahl verwendest du dann für dein Messer, im gleichen Ablauf wie im 2-Tage-Kurs.
Den eigenen Damast zu schmieden ist für mich der schönste Teil der ganzen Arbeit, und genau das gebe ich hier weiter.
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Dein Schmiedeabenteuer
Ob du einen, zwei oder drei Tage bleibst: jeder Kurstag folgt demselben Rhythmus. Der Morgen beginnt gegen neun mit Kaffee und Croissants und einem Rundgang durch die Werkstatt. Dann geht die Esse an, und du stehst selbst am Amboss: Stahl glühen, strecken, formen, prüfen, zurück ins Feuer. Ich zeige dir jeden Handgriff und greife nur ein, wenn es nötig ist.
Mittags machen wir Pause und essen gemeinsam, ganz im Stil der Provence: Gemüse und Salat aus dem eigenen Garten, Olivenöl aus eigener Ernte, einfach und mediterran, so wie man hier isst. Am Nachmittag geht es weiter, je nach Kurs mit Schleifen, Griffarbeit, Härten und Schärfen. Die meisten Kurstage enden zwischen 17 und 18 Uhr, wenn das Licht über den Olivenbäumen golden wird.
Was an welchem Tag passiert, richtet sich nach deiner Kurslänge. Im 1-Tag-Kurs entsteht das ganze Messer an einem Tag. Im 2-Tage-Kurs gehört der erste Tag der Klinge, der zweite dem Griff, dem Härten und dem Schliff. Im 3-Tage-Kurs kommt ein Tag davor, an dem du deinen eigenen Damast schmiedest.
Auch für Kinder buchbar: Der 1-Tag-Kurs steht auch Kindern ab 12 Jahren offen, in durchgehender Anwesenheit eines Aufsichtsberechtigten, der die volle Verantwortung für das Kind übernimmt.
Kurse können auf Französisch, Deutsch oder Englisch abgehalten werden.
Was inklusive ist
- Kaffee und Croissants am Morgen
- Mittagessen aus dem eigenen Garten, provenzalisch und saisonal
- Sicherheitsausrüstung: Handschuhe, Schutzbrille, Maske
- Das Material für dein Messer (Stahl, Holzgriff; Horn, Geweih und Damastplatte je nach Kurslänge gegen Aufpreis)
Was nicht inklusive ist
- Abendessen
- Übernachtung und An-/Abreise
- Eine passende Lederscheide für dein Messer
Was du mitbringen solltest
- Eigene Arbeitskleidung und feste Schuhe. Du arbeitest mit glühendem Stahl und scharfen Klingen: das ist kein Ort für offene Schuhe.
Termine und Buchung
Termine vergebe ich individuell, nach Absprache. Schreib mir, wann du kommen möchtest und welche Kurslänge dich reizt. Ein Gutschein für einen Kurs ist als Gift Card erhältlich.
Aus der Werkstatt
